Una nueva administración en el comedor económico de Barahona *La Granada*

Por Carlos Vallejo (el poeta del sentimiento).

Hace un mes, que la señora Altagracia brejo cariñosamente (Tata), en la nueva administradora del comedor económico Barahona, y el joven con mucha capacidad el señor Ramírez esta señora, con una experiencia indiscutible tiene varios años que trabajaba en las cocinas móviles , a ella le llaman la universidad por sus conocimientos  desde que usted llega al comedor queda impresionado por la limpieza e higiene que dicen presente a la vista de cualquier visitante pero lo más impresionante es el preso del servicio cada servicio son 10 pesos con un menú diariamente balanceado, hoy provee unos riquísimos espaguetis con moro de habichuelas negras y quedé impresionado como  si fuera en mi casa, pero a pesar que hay una chef de cocina muy eficiente la administradora no se queda atrás, ella cocina también y se nota la camaradería que hay entre esta señora y los empleados de dicha entidad. También tiene un servicio social para abastecer de comida a niños de escasos recursos a personas desvalidas, también para envejecientes, y personas que a veces no tiene los diez pesos para comprar un servicio de los recursos de la señora tata ella los aporta. Esta señora, doña tata, no es una improvisada ni ser una compañerita de la base sino que tiene cuarenta años militando en el PLD, y a pesar de ser mujer es una batalladora incansable, cuando hay catástrofe o mal tiempo a nivel nacional, ahí está luchadora mujer a través de las cocinas móviles dio servicio a los haitianos cuando el terremoto del 12 de enero dio servicio en oficinas móviles en neiba, también aquí en Barahona en la raqueta de Camboya, esta mujer tiene una cultura impresionante que al dialogar con ella tiene un léxico que parece una europea, cuando le pregunto que si ella ha viajado con mucha humildad me dice que vivió en parís trabajando legalmente, pues hoy todo el brahonera que la trata se lleva al impresión como que nació junto con ella, así es que pedimos a los políticos de Barahona que le mantenga esa señora al pueblo para disfrutar sus buenos servicios y sus conocimientos culinarios.